La desarpa

In autunno i pascoli in montagna diventano gialli e le mucche non vogliono più mangiare l'erba secca. La neve comincia a scendere fino agli alpeggi e inizia a fare freddo. Allora è venuto il momento della desarpa che vuol dire scendere dall'alpeggio, in genere verso la fine di settembre; c'è pure un proverbio che lo dice: Sèn Bernà le prèn é Sèn Michèl le rèn.

Le mucche e i pastori devono alzarsi molto presto per partire, perché scendono a piedi. Quando arrivano a Saint-Nicolas, noi sentiamo i campanacci, ci affacciamo alla finestra e, quando le vediamo spuntare, scendiamo in strada. I campanacci che sono al collo tengono il ritmo del passo e il rumore è assordante. Di solito quando passano c'è un odore puzzolente degli escrementi e si sentono i muggiti. La regina del latte ha il bosquet bianco e quella delle corna rosso. La regina delle corna è la preferita del pastore e va davanti a tutte le mucche. I pastori sono contenti e fanno festa.

Non solo a noi interessano le mucche ma è interessato tutto il villaggio.

Federico e Annie